В селе Новый Каинлык организовали "Праздник гусиного пера"

10 декабря в селе Новый Каинлык Краснокамского района работниками местного сельского дома культуры был организован обрядовый "Праздник гусиного пера".

Праздник гуся - «Каз омэсе» - является важным событием в татарской или башкирской семье. Это общение, веселье. Поздней осенью, обычно с первым ледоставом, жителями сел проводилась коллективная обработка гусиного мяса, пера и пуха. Соседи и родственники за работой ощипывания гусей соревнуются между собой в мастерстве ощипа. По традиции в этот день заготавливают впрок гусиное мясо и щиплют пух — на подушки, которые пойдут на приданое невестам. Во время праздника устраивают посиделки, общаются и поют песни.

Гусятина - очень вкусное мясо. Из нее делают самые всевозможные блюда. Ценится и гусиный жир, как кулинарный, так и лекарственный продукт при обморожениях и простуде. Если в доме живет молодой человек или девушка на выданье, то в хозяйстве оставляют пару гусей на свадьбу. 

Процесс ощипывания гусей в селе Новый Каинлык начался с раннего утра и продолжился до позднего вечера. После забоя птицы, гусей ощипывают - это трудоемкая работа. Следующий процесс – это обмывка: сначала мыли в очень горячей воде, затем в холодной, после полоскания удаляли внутренности. Но процесс полоскания на этом еще не закончен. После удаления внутренностей тушки гусей понесли мыть на реку Танып.

- На первый взгляд эта работа кажется очень тяжелой. Однако все делается быстро. Праздник прошел красиво и весело, все пели и танцевали. Приглашаем вас на следующий год, пусть будет мирное небо над головой, и участники СВО вернулись живые, невредимые и с Победой. Организуем всё также красиво, – сказали хозяева данного праздника Мохасимовы.

источник информации: МСДК села Новый Каинлык.