По словам замглавы управления макроэкономических исследований Аналитического центра Виктории Павлюшиной, рост цен на продукты животного происхождения будет связан с повышением стоимости сырья, электричества, газа и других услуг, необходимых для производства.
С 1 ноября 2019 года молочная продукция была включена в ряд товаров, которые подлежат обязательной электронной ветеринарной сертификации (ЭВС) в системе «Меркурий». С 1 июня 2020 года будет введена цифровая маркировка этого товара. Это может создать повышенную нагрузку на производителей, так как придется устанавливать дополнительное оборудование.
Кроме мяса и молока в России на 5-7% могут подорожать продукты, содержащие пальмовое масло, таких как шоколад, вафли, печенье, чипсы и др. Это произойдет из-за повышения на него спроса в энергетической и автомобильной промышленности, а также из-за увеличения с 1 октября 2019 года НДС на данный товар. Кроме того, прогнозируется подорожание гречневой крупы на 5-6% в связи с сокращением посевов гречихи.