Научились приготовлению супа из крапивы «Кесерткән ашы»

2 июня в рамках празднования Года единства народов России и Года большой и дружной семьи состоялась теплая встреча членов клубов по интересам «Илһам» (Вдохновение) и «Ахирәтләр» (Подружки) с Фисой Салихьяновой. Хозяйка приняла гостей с распростертыми объятиями и угостила настоящим кулинарным шедевром — традиционным супом из крапивы (кесерткән ашы), вкус которого, по словам участниц, мгновенно перенес их в детство.

Встреча началась с познавательной части. Библиотекарь Райса Султанова провела краеведческий час, посвященный истории и традициям использования крапивы. Гости узнали о лечебных свойствах этого растения и его роли в кулинарии различных народов России. Особое внимание было уделено тому, что блюда из крапивы являются неотъемлемой частью гастрономических традиций многих этносов, живущих на просторах нашей страны.

Суп из крапивы получился вкусный, ароматный. Фиса Салихьянова поделилась рецептом супа, который превращает привычный весенний ингредиент в ароматное и нежное блюдо. Секрет успеха кроется в балансе: крапива дает легкую кислинку и насыщенный зеленый цвет, а дополнительные ингредиенты раскрывают ее вкус, делая суп запоминающимся.

Завершили «вкусный» день чаепитием. Ароматный напиток заваривали из свежих весенних трав, собранных в селе Старая Мушта. Эти растения, в изобилии растущие на местной земле, наполняют чай уникальным букетом, напоминающим о природе и доме. Такой вечер стал идеальным финалом дня, объединившим тепло домашнего очага и вкус родной земли.