На фестивале, посвященном башкирской лошади прошла ярмарка-выставка кумысоделов

Процесс кумысоделия - сложный, трудоемкий, поэтому в производстве заняты целыми семьями. Кобылицы доятся руками три раза в день. Также в изготовлении кумыса важна технология. Кобылье молоко первым делом охлаждается, потом бродит три дня. Готовый продукт готов к использованию только через пять дней.

Стоимость полторалитровой бутылки кумыса в городах составляется от 80 до 250 рублей.

Гузалия Рахматуллина приехала из деревни Бахтигареево Баймакского района. Ей в изготовлении кумыса помогают две дочки. У семьи 58 лошадей, из них 15 доильных. Полезную продукцию реализуют в Уфе, Сибае, Баймаке, Талкасе и т.д. 

Флюра Сажина из Салавата представляет целое промышленное предприятие по производству кумыса - ООО «Каскад». Работают на нем 9 человек. Кумыс их производства тоже очень понравился гостям фестиваля. 

источник информации: "Баймакский вестник".