Жительница райцентра делает пастилу и чипсы из фруктов, овощей и ягод

На очередном «Предпринимательском часе» за поддержкой к администрации района обратилась жительница райцентра Виктория Шакирова. Несколько месяцев назад девушка начала заниматься производством экоснеков.

Натуральные сладости и чипсы из фруктов сегодня пользуются популярностью среди тех, кто ведет здоровый образ жизни, ведь продукция не сдержит сахара. На эту актуальность продукции и рассчитан проект, который Виктория представила на «суд» предпринимательского часа.

- Я делаю натуральные сладости — пастилу и чипсы из фруктов, овощей и ягод. В них нет сахара и добавок, после бережной сушки при температуре 30-50 градусов сохраняется до 97 % всех витаминов и полезных веществ.
Летом я выращиваю на даче овощи, фрукты и ягоды. Первую сушилку я купила в конце июня 2020 года, процесс сушки увлёк меня полностью. Поначалу делала сладости для семьи и на подарки друзьям и близким. Затем заработало сарафанное радио, начали поступать заказы. Я хочу создать свой бизнес по производству пастилы и чипсов из овощей, фруктов и ягод, - рассказала Виктория.
По ее словам, сегодня заказы на производство полезных сладостей поступают ей постоянно, но дома большой объем продукции изготовить сложно. Не хватает оборудования, места для хранения и нет сертификата, поэтому девушка и решила обратиться за помощью в администрацию.

- Для работы в планируемую мощность необходимо четыре дегидратора, два из них уже куплены. Блендер также приобрела, овощерезка имеется. Необходимо еще приобрести стол кондитерский, стеллажи, вытяжку. Пищевые контейнеры есть частично. Морозильник, можно приобрести, тоже дополнительный. Упаковка, коробочки тоже уже сеть. Планирую сотрудничать с кофейнями, фитнес клубами. Для этого необходимо оформить сертификаты на кондитерские пастильные изделия. Стоимость сертификата около 30000 рублей, их нужно сразу на два вида продукта, - привела Виктория Шакирова примерные траты за первый год производства.

Кстати, подобные сертификаты оформляются только на индивидуальных предпринимателей - поэтому Виктории предложили зарегистрироваться предпринимателем. К тому же, со статусом ИП в режиме самозанятости девушка сможет принять участие в муниципальной программе «Поддержка субъектов малого и среднего бизнеса» и претендовать на получение помощи от администрации района в размере 100 тысяч рублей.

Предложенный Викторией проект хорошо оценил и поддержал глава администрации района Рустам Мусин.