-4 °С
Облачно
Все новости
Общие статьи
6 Сентября 2020, 13:15
Турша по-армянски
Рецепт квашеных овощей с чесноком на зиму
Закуску можно хранить в холодильнике до шести месяцев
Приготовленная турша по-армянски всегда порадует домочадцев и гостей: квашеные овощи со стручковой фасолью с невероятным ароматом и чесноком – одно из самых лучших блюд на столе осенью, когда все заготовки уже завершены.
Ингредиенты
Для приготовления турши по-армянски потребуется стручковая фасоль – 500 граммов, четыре штуки болгарского перца, 500 граммов цветной капусты, одна морковь, одна головка чеснока, два острых перца, один литр воды, 50 граммов соли, столовая ложка сахара, 5-8 горошков душистого перца и два лавровых листа.
Способ приготовления
Промойте все плоды, очистите от лишних семян болгарский перец. Обрежьте стручки фасоли с обеих сторон, прокипятите их в течение нескольких минут и промойте в дуршлаге.
Цветную капусту необходимо разобрать на соцветия и проварить в кипятке четыре минуты. Морковь нужно мелко натереть, а чеснок – разрезать на плоские дольки. Острый перец нарежьте кольцами, болгарский – полосками. Перемешайте в одной миске фасоль, морковь, болгарский и острый перцы с чесноком. Также добавьте туда цветную капусту.
Для этого потребуется прокипятить воду, добавив туда специи и сахар с солью. После закипания выключайте. Рассол должен остынуть до комнатной температуры. Залейте им перемешанные овощи. Оставьте кваситься в тепле на три дня.
Овощи должны приобрести кислинку. Переложите туршу в банку, закройте крышкой и уберите в холодильник. Закуску, кстати, можно сразу подать к столу. Заготовка хранится в холодильнике до полугода.
Читайте нас:
© 2015-2024 Сайт издания "Краснокамские зори" - общественно-политической газеты Краснокамского района.
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан;
Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан «Издательский дом «Республика Башкортостан».
Газета зарегистрирована в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан. Свидетельство о регистрации ПИ № ТУ 02-01367 от 24 июля 2015 г.
Телефон
8(34759)7-35-05
Эл. почта
Адрес
Краснокамский район, с.Николо-Берёзовка, ул.К.Маркса, 4а
Рекламная служба
8(34759)7-73-53
Редакция
8(34759)7-35-05